Agora que estamos no tempo dos morangos, porque não aproveitar para fazer umas sobremesas diferentes? O que acha de um Mil Folhas de Morango? Hummm… Já tenho água na boca!
Ingredientes:
- 600 g morangos
- 3 embalagens de massa folhada fresca
- 1 lima
- 60 g de açúcar amarelo ou mascavado
- 0.5 dl de água
- 5 dl leite
- 150 g de açúcar
- 4 gemas
- 1 c. sopa de açúcar em pó
- 40 g de farinha
Modo de Preparação:
Prepare os morangos e corte-os ao meio. Regue os morangos com sumo de 1 lima e leve-os para o frigorífico. Reserve a casca da lima.
Coloque o forno a aquecer a 220 graus.
Pincele as bases de massa folhada com água e depois polvilhe-as com açúcar. Leve a massa folhada ao forno até ficarem douradinhas, aproximadamente 15 minutos.
Coloque num tacho o leite e a casca de lima. Leve ao lume por um bocado, para aquecer, mas sem que levante fervura. Deixe arrefecer um pouco.
Bata as gemas e o açúcar. Adicione um quarto do leite já aquecido juntamente com a farinha peneirada. Mexa muito bem.
Retire a casca da lima do leite e junte o resto do leite. Leve ao lume novamente, a temperatura baixa, sempre a mexer até que o preparado engrosse.
Deixe arrefecer.
Quando as bases de massa folhada estiverem frias, coloque uma no prato de servir e barre com 1/3 do creme (também frio), seguido de 1/3 dos morangos.
Coloque mais uma folha de massa folhada, seguida do creme, e dos morangos, e novamente massa folhada, creme e morangos.
Finalize o seu Mil Folhas de Morangos polvilhando com o açúcar em pó.
