Estas bolachas levam cerveja na massa, manteiga fria e raspa de limão. São moldadas à mão, passadas por açúcar e cozidas até ficarem douradas nas extremidades.
Quadrados de massa folhada envolvem um recheio de maçã macio, com canela e um toque de limão. Uma sobremesa simples, feita no forno e pronta em cerca de 55 minutos.