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Estes Queques de frutos vermelhos (Vegan) são maravilhosos para qualquer ocasião. Seja para uma tarde fria, ou para um aniversário, eles sempre sabem bem!
Ingredientes:
- 1/2 c. sal
- Raspas de dois limões
- 2 copos de farinha c/ fermento
- 1 copo de leite vegetal à sua escolha
- 150 g açúcar
- 1/3 copo óleo de canola
- 1 c. sopa vinagre de sidra
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 1 1/2 copo frutos vermelhos congelados
Modo de Preparação:
- Ligue o forno a 180 graus.
- Misture o sal, a farinha e as raspas de limão.
- À parte, misture o leite vegetal, açúcar, óleo, vinagre e sumo de limão. Misture. Adicione os restantes ingredientes e bata até obter uma massa fofa.
- Adicione os frutos vermelhos gentilmente.
- Verta para formas de queque (cerca de 2/3).
- Leve ao forno durante 20 minutos.
- Deixe arrefecer.
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