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Experimente esta receita de Bolo de Tofu (Vegan). Não tem açúcar, nem lacticínios, nem ovos, e por isso é apto até para aqueles que são intolerantes à lactose e restrições de glicose.
Ingredientes:
- 4 c. sopa farinha de araruta
- 1 Kg Tofu
- 1 c. sopa agar agar
- 1 c. café raspa de baunilha
- 1 pitada de sal
- 250 mg geleia de arroz ou milho
- 1 laranja
- Biscoitos sem açúcar
- 1 c. sopa óleo de milho
- Doce de frutos vermelhos sem açúcar
Modo de Preparação:
- Adicione os 6 primeiros ingredientes a uma tigela e triture com a varinha mágica.
- Desfaça os biscoitos (uma caneca chega) com o óleo e o sumo da laranja.
- Coloque sobre uma forma untada (idealmente daquelas formas com o fundo amovível).
- Adicione o tofu.
- Leve ao forno durante 45 minutos.
- Deixe arrefecer.
- Adicione os frutos vermelhos por cima e decora a seu gosto.
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