Muffin de Amêndoa

Experimente esta receita de Muffin de Amêndoa. Nada melhor que adicionar os famosos frutos secos nos doces… O resultado nunca desilude! Veja como fazer aqui.

Ingredientes:

• Meia xícara de café de leite magro
• 1 gema
• 1 c. sobremesa de margarina magra
• Meia xícara de chá de uvas passas
• 1 c. chá de cacau em pó
• 5 c. sopa de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 c. sopa farelo de aveia
• 1 c. café fermento em pó
• 1 c. sobremesa adoçante para culinária
• Meia xícara de café de amêndoas picadas
• 1 xícara de café de amêndoas para a decoração

Modo de preparação:

Bata a gema, o ovo, leite, uvas passas e margarina no liquidificador até conseguir uma massa homogénea. Coloque para uma tigela e misture a farinha, o farelo, o cacau e o adoçante.

Adicione o fermento e meia xícara de amêndoas. Misture bem. Coloque para as forminhas de muffins e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 15 minutos.

Retire do forno e deixe amornar. Depois desenforme e no fim decore com amêndoa picada.