Com morangos e natas, esta sobremesa simples ganha textura cremosa e sabe melhor depois de bem refrigerada.
Fruta madura e aromática dá sabor à mousse; retire as partes verdes e lave os morangos antes de os triturar.
Depois de lavar, seque os morangos: água a mais pode deixar a preparação menos consistente.
Transforme os morangos num puré uniforme. Assim, o sabor fica distribuído por toda a mousse.
Bata as natas frias até ficarem firmes, sem continuar em excesso; a textura ajuda a mousse a manter leveza.
Junte o puré às natas aos poucos, envolvendo com movimentos suaves para conservar uma mistura arejada.
Distribua por copos e leve ao frigorífico até a mousse ficar fresca e mais firme. O tempo depende da quantidade e do recipiente.
Sirva a mousse bem fria e reserve alguns morangos para finalizar. Uma apresentação simples mantém o foco na fruta e nas natas.