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Você e a sua família gostam de farófias? Experimente então esta receita de Farófias de caramelo e molho de pêssego. É de rezar por mais.
Ingredientes:
- 8 ovos
- 2 pêssegos
- 150g açúcar
- 80g maisena
- 100g caramelo líquido
- 1 L leite
- 1 pau de canela
- 2 cascas de limão
Modo de Preparação:
- Coloque as cascas de limão, o leite e a canela num tacho e leve a lume até ferver. Coe e reserve o leite.
- Depois bata as claras em castelo. Regue aos poucos com caramelo assim que estiverem quase levantadas. Não pare de bater.
- Molde as claras com uma colher e coloque no leite. Reserve.
- Num tacho misture o açúcar, a maisena e as gemas. Junte o leite em fio. Leve a lume brando, sem parar de mexer. Espere até engrossar um bocado.
- Corte os pêssegos e adicione à mistura.
- Verta o molho de pêssegos sobre as farófias ao servir.
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