Os suspiros são deliciosos, leves, mas podem ficar ainda melhores adornados com outros ingredientes. Veja a receita de Suspiro com Chocolate. É fácil de fazer, e é delicioso!
Ingredientes:
- 3 claras
- 1 xícara de açúcar
- meia c. chá extracto de baunilha
- 200 g de natas
- 400 g chocolate picado
Modo de Preparação:
Forre duas assadeiras com papel vegetal, ou papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 100 graus.
Misture as claras com o açúcar numa tigela que possa ir ao forno. Coloque um termómetro na tigela e coloque a tigela em banho-maria, até que atinja os 71 graus.
Bata durante 7 minutos na batedeira, até atingir o ponto de merengue. Adicione a baunilha e bata novamente para misturar. Coloque no saco de confeiteiro e faça rosinhas nas assadeiras.
Leve os tabuleiros ao forno durante 2 horas.
Derreta parcialmente o chocolate (deixe apenas uns pedacinhos de chocolate inteiros no meio do chocolate derretido). Misture até derreter completamente. Misture as natas quando o chocolate estiver quase frio. Deixe repousar até ficar em ponto de pasta (temperatura ambiente).
Coloque no saco de confeiteiro e recheie os suspiros (na parte lisa). Cubra os suspiros com o restante recheio, se quiser.
