Merengue

Veja como se faz este doce rico em açúcar, também chamado suspiro. Fácil de preparar e guloso de se comer.

Ingredientes

• 500g de açúcar em pó.
• 8 claras.
• 1 saqueta de açúcar baunilhado.
• Manteiga para untar.
• Farinha para polvilhar.

Modo de preparo

1. Ligue o forno a 120º. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Bata as claras em castelo e junte, aos poucos, 200g de açúcar, batendo sempre até que fiquem bem firmes.
2. Junte o restante açúcar e o açúcar baunilhado e envolva delicadamente.
3. Deite as claras para um saco de pasteleiro com boquilha frisada e faça montinhos (redondos ou alongados) de merengue. Leve ao forno durante 1 hora.
4. Descole-os do tabuleiro, desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno.

Sugestão: Junte-lhe uns morangos.