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E quem não gosta daquele sabor do leite creme de antigamente? Aquele creme que traz as memórias de infância ou o gostinho de bater com a colher e ouvir o quebrar do doce?
Ingredientes
- 1 L de leite
- 150 g de açúcar
- 60 g de farinha
- 1 limão
- Canela em pau
- 4 gemas de ovo
Modo de preparação
- Num tacho verta o leite e adicione a canela e a casca do limão. Leve ao lume e vá mexendo.
- Adicione o açúcar e depois a farinha e continue a mexer. A mistura deve ferver alguns minutos até começar a engrossar.
- Mexa as gemas e junte-lhes algumas colheres de sopa do preparado anterior continuando a mexer para que não cozam.
- Tire a canela e a casca do limão e coloque numa taça.
- Polvilhe com açúcar e queime-o com um ferro quente.
- Leve ao frio.
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