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Quer uma receita de bolo diferente do que está acostumada? Experimente este Bolo de chocolate, batata doce e framboesas (Vegan). De comer e chorar por mais.
Ingredientes:
- 1 c. chá canela
- 1 Kg batata doce
- 1 c. café gengibre em pó
- Casca de 1 laranja
- 60 g manteiga ou 2 cháv. leite de arroz ou soja
- 100 g chocolate vegan
- 125 g framboesas
- 1 c. sopa sal fino
- 3 ovos de linhaça
- 200 ml natas de soja
- salsa picada
- cebolinho picado
- 2 c. sopa açúcar mascavado
- óleo de coco
Modo de preparação:
- Ligue o forno a 180 graus.
- Descasque as batatas e corte em cubos. Coza a vapor e esmague. Junte o leite e misture. Deixe arrefecer.
- Adicione as natas, a casca de laranja ralada, as especiarias, metade das framboesas e o chocolate picado.
- Adicione os ovos de linhaça.
- Verta para uma forma untada com óleo de coco.
- Polvilhe com açúcar.
- Leve ao forno por 50 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva com as framboesas.
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