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Se o bolo de arroz é um dos favoritos das nossas gentes, o Bolo de Arroz e Coco já deixou muitos de nós completamente rendidos ao seu sabor. Veja aqui como fazer. A receita é bem fácil!
Ingredientes:
- 100 g manteiga
- 4 ovos
- 2 xícaras açúcar
- 1 xícara leite
- 200 ml deite de coco
- 2 xícaras de arroz cozido (não adicione sal na cozedura)
- 1 c. sopa fermento químico
- 3 xícaras farinha de trigo
Modo de preparação:
Bata a manteiga, os ovos, o leite de coco, o açúcar, o arroz e o leite no liquidificador. Verta esta mistura para uma tigela.
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Envolva a farinha e o fermento, peneirados, de forma cuidadosa.
Unte uma forma com um furo no meio com manteiga e farinha. Verta a massa para a forma e leve ao forno, previamente aquecido a 200 graus, por meia hora, aproximadamente.
Retire do forno. Deixe arrefecer e depois desenforme. Finalize com açúcar de confeiteiro polvilhado sobre o bolo.
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