Cheesecake de manga

Cheesecake de manga

O que me diz de um Cheesecake de manga para aproveitar aquela lata de polpa de manga que tem em casa? Veja como é fácil fazer.

Ingredientes:

  • 100 g manteiga
  • 250g bolacha água e sal
  • 450g queijo creme
  • 100g açúcar light
  • 300g polpa de manga
  • 2 iogurtes naturais magros
  • 6 folhas gelatina
  • 2 c. sopa sumo de limão

Modo de Preparação:

  1. Triture as bolachas e coloque numa tigela. Adicione a manteiga já amolecida e misture. Forre a tarteira com esta massa. Leve ao frigorífico.
  2. Demolhe a gelatina em água fria por 5 minutos. Derreta em banho maria.
  3. Misture o queijo creme com o açúcar. Junte os iogurtes, o sumo de limão e a polpa de manga. Depois adicione a gelatina. Verta para a forma e coloque no frigorífico até solidificar.
  4. Desenforme e decore a gosto.