Experimente esta receita de Torta de figos caramelizados. Embora possa parecer estranho, a combinação destes sabores é simplesmente perfeita! Veja aqui a receita. É muito fácil!
Ingredientes:
- 1/3 xícara açúcar
- 1 pacote bolacha maria moída
- 100 g manteiga (derretida)
- 1/3 xícara água
- 2 envelopes gelatina em pó, sem sabor
- casca ralada de 1 limão
- 500 g de figos caramelizados, picados
- 60 g castanha-do-pará cortada em lascas (encontra online, e em lojas com produtos naturais)
- 8 gemas
- Meia xícara de açúcar
- Meia c. sopa essência de baunilha
- 1 litro leite
Modo de preparação:
Misture as bolachas moídas com açúcar e manteiga até obter uma farinha. Espalhe este preparado no fundo da forma. Pressione com uma colher.
Leve a forma ao forno a 200 graus, durante 10 minutos. Deixe arrefecer.
Coloque a água numa tigela e polvilhe com a gelatina. Deixe descansar 5 minutinhos. Leve ao lume (média temperatura), em banho-maria, até que a gelatina se dissolva por completo.
Bata as 8 gemas com meia xícara de açúcar durante 2 minutos. Leve a ferver 1 litro de leite e depois despeje uma concha no creme de gemas. Misture bem. Leve a lume brando durante 5 minutos, sem parar de mexer. Retire do lume e adicione meia c. sopa de essência de baunilha. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico. Cubra a tigela com película aderente.
Depois adicione a gelatina a este creme e despeje sobre e massa de bolachas. Leve ao frigorífico, com película aderente durante 4 horas.
Desenforme. Coloque os figos caramelizados por cima do creme. Sirva com casca de limão e castanhas-do-pará.
