Uma sobremesa cremosa e fresca para os dias quentes, com sabor de manga maduro e textura suave que resulta bem em casa.
Para um sabor mais intenso, use mangas maduras e aromáticas. A polpa deve estar macia, sumarenta e fácil de triturar.
Triture a manga com a base escolhida até obter um creme homogéneo. A mistura deve ficar lisa antes de ir ao frio.
Depois de misturar, leve a preparação ao congelador e mexa se necessário para ajudar na cremosidade. O frio faz o resto.
Antes de servir, espere alguns minutos fora do frio para facilitar a colher. Assim, o sorvete ganha uma textura mais macia.
Manga em cubos, folhas de hortelã ou um toque de lima podem dar contraste. O importante é manter o sabor fresco.
Guarde o sorvete num recipiente fechado para preservar o aroma e a textura. Retire pouco antes de voltar a servir.
Com poucos passos, obtém uma sobremesa de verão fácil de repetir. É uma forma prática de aproveitar mangas maduras.