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Ingredientes
- 200g de chocolate em barra
- 4 ovos
- 2dl de natas
- 1 pitada de gengibre fresco, ralado
- Sal q.b.
Preparação
- Derreta, em banho-maria, metade do chocolate partido em pedaços. Raspe ou pique a outra metade e adicione-o ao chocolate que derreteu, mexendo muito bem. Junte o gengibre ralado e as gemas do ovo e misture.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e adicione-as delicadamente ao chocolate. Bata as natas em chantilly e junte-as também à mistura, envolvendo muito bem.
- Leve ao frigorífico durante 2 horas e sirva a mousse decorada a gosto, por exemplo com rodelas de gengibre.
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