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O Creme de baunilha e canela é um doce fresco, com um visual único e por isso é perfeito para servir em qualquer ocasião. Experimente.
Ingredientes:
- 6 gemas
- 125g açúcar
- 6 dl natas
- 1 vagem baunilha
- 1.5 dl leite gordo
- 5 paus canela
- 1 c. chá canela em pó
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de Preparação:
- Raspe as sementes da vagem de baunilha.
- Coloque num tacho e adicione 100g de açúcar, natas, a canela em pó, os paus de canela e o leite. Leve a lume até ferver, sem parar de mexer.
- Retire o tacho do lume e deixe repousar durante 1 hora, tapado.
- Bata as gemas com 25g de açúcar.
- Retire a vagem e os paus de canela e leve novamente a lume até aquecer. Junte nos ovos, sem parar de bater.
- Passe por um coador.
- Aqueça o forno a 145º.
- Verta o preparado para taças individuais a 2/3. Tape as taças com película aderente e coloque num tabuleiro com água até 2/3 de altura.
- Leve as taças ao forno por 35/40 minutos, em banho maria.
- Deixe arrefecer e coloque no frigorífico.
- Polvilhe com açúcar e canela antes de servir.
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