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Adora cheesecake, mas anda preocupada com a sua forma física? Temos uma solução: o Cheesecake Light! Não tem tantas calorias, mas mantém o mesmo sabor do tradicional cheesecake. Veja a receita!
Ingredientes:
- 1 pacote biscoitos de leite light
- 100 g margarina sem sal light
- 2 ovos
- 350 g de ricota
- 1 lata de leite condensado desnatado
- 100 g de requeijão cremoso light
- 1 c. café de raspas de limão
- 200 g de geleia light
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparação:
Triture os biscoitos no liquidificador. Deite-os para uma tigela e misture com a margarina. Forre o fundo de uma tarteira com esta massa. Leve a forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos. Reserve.
Coloque o requeijão, a ricota, o leite condensado, os ovos e a raspa de limão no liquidificador e bata.
Verta o preparado por cima da base e reserve no frigorífico até ganhar consistência.
Num tacho, coloque a geleia e aqueça com a água. Mexa bem até ficar a geleia diluída. Sirva esta cobertura por cima do seu Cheesecake Light.
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