Quer uma sobremesa fresca para os dias mais tórridos? Nada como um Cheesecake de Limão Siciliano. É excelente para refrescar, e o sabor… Divinal!
Ingredientes:
- 400 g bolacha maisena
- 90 g manteiga
- 50 g açúcar
- 4 ovos
- 400 g açúcar
- Sumo de 1 limão siciliano
- Raspa de 2 limões sicilianos
- 900 g de cream cheese
Modo de Preparação:
Comece por triturar as bolachas. Adicione a manteiga, previamente derretida, e o açúcar. Misture bem. Coloque para dentro da forma e pressione bem. Leve ao forno, a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos, até dourar. Retire e deixe arrefecer.
Coloque o cream cheese numa tigela. Bata até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Junte o açúcar e bata novamente. Adicione o sumo de limão e as raspas. Bata até ficar um creme homogéneo.
Despeje o recheio para cima da massa de bolachas. Leve ao forno em banho-maria, com a água pela metade da forma, a 180 graus, por 45 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer. Depois leve ao frigorífico até à hora de servir o seu Cheesecake de Limão Siciliano. Pode decorar com frutas.
