Brigadeiros recheados com manteiga de amendoim

Brigadeiros recheados com manteiga de amendoim
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Não há meio de encontrar uma receita de brigadeiro vegan? Acabou de encontrar! Veja como fazer estes Brigadeiros recheados com manteiga de amendoim. Deliciosos!

Ingredientes:

  • 1 lata leite condensado de soja
  • 3 c. sopa natas de soja
  • 3 c. sopa de chocolate em pó
  • 1 c. sopa margarina vegetal
  • 5 c. sopa manteiga de amendoim com pedaços

Modo de Preparação:

Misture todos os ingredientes, excepto a manteiga de amendoim, e leve a lume médio, sem parar de mexer, até que se desprenda do fundo.

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Coloque num tabuleiro untado com óleo. Deixe arrefecer.

Unte aos mãos com óleo. Faça uma bolinha de manteiga de amendoim. Reserve. Faça uma bolinha com o brigadeiro (pouquinho). Achate (abra a bolinha com a palma da mão). Coloque a bolinha de recheio no meio e envolva com a massa do brigadeiro.

Se desejar pode passar o seu brigadeiro em amendoim ralado, açúcar branco, granulado, ou coco ralado.

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