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Se existe um bolo que nos deixa de água na boca é este bolo de café e frutos secos. Perfeito para comer acompanhado de uma chávena de café ou chá.
Ingredientes:
- 250 g farinha
- 300 g açúcar
- 100 g manteiga derretida
- 50 g miolo amêndoa
- 100 g café solúvel
- 6 ovos
- 50 g miolo de noz
- 1 c. chá de fermento em pó
- Farinha e margarina para untar a forma
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparação:
- Bata os ovos com 200 gramas de açúcar. Adicione a manteiga derretida e a farinha aos poucos. Bata bem.
- Junte as amêndoas e as nozes picadas grosseiramente.
- Unte a forma com margarina e farinha.
- Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno durante 40 minutos a 180 graus.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Num tacho coloque o resto do açúcar, o café solúvel, e 2 dl de água. Mexa e leve ao lume até ferver. Deixe mais 3 minutos.
- Retire o bolo da forma e regue com a mistura de café.
- Polvilhe com açúcar.
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