Quinoa doce (Vegan)

Experimente esta sobremesa vegan deliciosa. É uma boa alternativa ao tradicional arroz doce. Experimente a receita de Quinoa doce (Vegan).

Ingredientes:

• 2 xícaras leite de soja
• 1 xícara quinoa em grão
• 1/2 xícara açúcar mascavado
• 2 paus de canela
• 1/2 xícara coco ralado
• 1 lata leite condensado soja
• 1 c. chá baunilha
• Canela em pó q.b.

Modo de Preparação:

1. Coloque a quinoa num tacho e adicione o leite de soja, a canela e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve a lume baixo, sem parar de mexer, durante 15 minutos.
2. Adicione o leite condensado e o coco ralado.
3. Baixe o lume e deixe cozinhar mais 20 minutos.
4. Retire do lume e junte a baunilha. Misture bem e leve ao frigorífico.
5. Polvilhe com canela antes de servir.