Torta de sorvete com suspiros, framboesas e caramelo

Torta de sorvete com suspiros, framboesas e caramelo

Esta sobremesa veio para alegrar qualquer dia quente de verão. É fresquinha, deliciosa, fácil de fazer, e impressiona qualquer um. Anote a receita!

Ingredientes:

Base:

  • 5 gemas
  • 2 latas leite condensado
  • leite (2 medidas da lata do leite condensado)

Recheio:

  • 4 c. sopa açúcar
  • 5 claras
  • 300 ml natas
  • Suspiros

Calda:

  • 1 xícara açúcar branco

Coulis Framboesa:

  • 1/3 xícara água
  • 1/2 kg framboesas trituradas
  • 3 c. sopa açúcar

Modo de Preparação:

Para a base:

Coloque o leite, o leite condensado, e as gemas, numa panela e misture. Leve a lume brando, sem parar de mexer, durante meia hora.

Assim que começar a engrossar, retire do lume e leve ao frigorífico.

Para o recheio:

Bata as claras até ficarem em ponto de neve e adicione o açúcar. Bata novamente até conseguir picos firmes. Envolva as natas e verta para uma forma. Pegue os suspiros, quebre-os, e coloque-os por cima do creme.

Para a calda:

Coloque o açúcar numa panela e leve a lume brando até ficar um âmbar. Retire do lume e verta para cima dos suspiros triturados.

Para o coulis:

Numa tigela, misture a água, o açúcar e as framboesas. Coloque por cima da torta.

Coloque a torta no frigorífico de um dia para o outro. Está prontinha!