Panetone

Panetone

É daquelas pessoas que sempre compra um Panetone nas épocas festivas? Veja aqui a receita e ofereça o seu panetone caseiro. Fica ainda melhor!

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 Kg de farinha de trigo peneirada (compre da fina)
  • 1 copo de açúcar
  • 2 c. sopa de margarina
  • 1 pitada de sal
  • 50 g de fermento biológico
  • 250 ml leite morno
  • 300 g frutas cristalizadas
  • 20 ml essência de panetone (pode não usar)
  • 250 g de uvas passas
  • raspas de 1 limão

Modo de Preparação:

Coloque os ovos, a margarina, o açúcar, o fermento, o leite, e a essência num liquidificador e bata por meio minuto.

Coloque a farinha numa tigela grande e abra um furo no meio. Acrescente os ingredientes batidos anteriormente.

Amasse até que a massa se solte das mãos. Se necessário, acrescente mais um bocado de farinha, mas sem ficar muito dura.

Adicione os restantes ingredientes. Mexa e distribua a massa em formas do tipo de pudim, com o furinho no meio, previamente untadas com manteiga. Encha só até metade porque cresce muito.

Deixe crescer até que a massa dobre de volume. Com uma faca, faça um X em cima e depois pincele com gemas batidas.

Leve ao forno até ficar dourado.