Mil Folhas de Morango

mil folhas de morango

Agora que estamos no tempo dos morangos, porque não aproveitar para fazer umas sobremesas diferentes? O que acha de um Mil Folhas de Morango? Hummm… Já tenho água na boca!

Ingredientes:

  • 600 g morangos
  • 3 embalagens de massa folhada fresca
  • 1 lima
  • 60 g de açúcar amarelo ou mascavado
  • 0.5 dl de água
  • 5 dl leite
  • 150 g de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 c. sopa de açúcar em pó
  • 40 g de farinha

Modo de Preparação:

Prepare os morangos e corte-os ao meio. Regue os morangos com sumo de 1 lima e leve-os para o frigorífico. Reserve a casca da lima.

Coloque o forno a aquecer a 220 graus.

Pincele as bases de massa folhada com água e depois polvilhe-as com açúcar. Leve a massa folhada ao forno até ficarem douradinhas, aproximadamente 15 minutos.

Coloque num tacho o leite e a casca de lima. Leve ao lume por um bocado, para aquecer, mas sem que levante fervura. Deixe arrefecer um pouco.

Bata as gemas e o açúcar. Adicione um quarto do leite já aquecido juntamente com a farinha peneirada. Mexa muito bem.

Retire a casca da lima do leite e junte o resto do leite. Leve ao lume novamente, a temperatura baixa, sempre a mexer até que o preparado engrosse.

Deixe arrefecer.

Quando as bases de massa folhada estiverem frias, coloque uma no prato de servir e barre com 1/3 do creme (também frio), seguido de 1/3 dos morangos.

Coloque mais uma folha de massa folhada, seguida do creme, e dos morangos, e novamente massa folhada, creme e morangos.

Finalize o seu Mil Folhas de Morangos polvilhando com o açúcar em pó.