Cupcakes de chocolate e iogurte

Cupcakes de chocolate e iogurte

Ninguém resiste a um belo e delicioso cupcake! Eles são perfeitos para servir em qualquer festa de aniversário. Por isso anote esta receita fácil de Cupcakes de chocolate e iogurte. São fantásticos!

Ingredientes:

Massa:

  • 250g de farinha
  • 100g de manteiga
  • 100g chocolate preto
  • 2 ovos
  • 200g de açúcar
  • 1 c. chá de essência de baunilha
  • Meia c. chá bicarbonato
  • 2 c. chá fermento
  • 300 ml leite
  • Meia c. chá sal

Cobertura:

  • 2 c. sopa de açúcar em pó
  • 2 iogurtes naturais
  • 100g de chocolate negro (70% cacau)

Modo de Preparação:

Aqueça o forno a 180 graus.

Cupcake:

Comece por derreter o chocolate. Depois bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas, uma a uma, o chocolate derretido e a baunilha.

Numa taça, peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Junte a primeira mistura e o leite, de forma alternada. Mexa sempre até obter uma massa homogénea.

Batas as claras em castelo, com uma pitada de sal. Envolva ao preparado anterior.

Verta a mistura para as formas de queques. Leve ao forno durante 25 minutos.

Cobertura:

Parta o chocolate em pedacinhos e derreta-o. Misture o açúcar em pó e o iogurte juntamente com o chocolate, com a ajuda de uma vara de arames.

Coloque este recheio num saco de pasteleiro e decore os cupcakes.