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Experimente esta receita de Cookies de amêndoa (vegan). São saudáveis e perfeitas para o pequeno-almoço.
Ingredientes:
- 2/3 chávena açúcar mascavado
- 1/2 chávena margarina vegetal s/ sal
- 1/4 chávena açúcar branco
- 1 c. chá essência de baunilha
- Meia chávena puré de inhame
- 1 chávena de resíduos de leite de amêndoas secos
- 1 chávena e meia de farinha de trigo
- 1 c. chá de fermento
- 1/4 c. chá de sal
- Meia chávena de chocolate negro
Modo de Preparação:
- Ligue o forno a 180 graus.
- Misture o açúcar branco e mascavado e a margarina.
- Junte a baunilha e o puré de inhame. Misture bem.
- Adicione os resíduos, a farinha e o sal. Misture.
- Junte no fim o fermento e mexa.
- Junte o chocolate cortado em pedaços.
- Leve ao frigorífico durante 30 minutos.
- Forre o tabuleiro com papel vegetal.
- Coloque a massa no tabuleiro formando pequenas bolachas.
- Leve ao forno durante 30 minutos.
- Deixe arrefecer 15 minutos antes de retirar os cookies.
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