Cookies de amêndoa (vegan)

Cookies de amêndoa (vegan)

Experimente esta receita de Cookies de amêndoa (vegan). São saudáveis e perfeitas para o pequeno-almoço.

Ingredientes:

  • 2/3 chávena açúcar mascavado
  • 1/2 chávena margarina vegetal s/ sal
  • 1/4 chávena açúcar branco
  • 1 c. chá essência de baunilha
  • Meia chávena puré de inhame
  • 1 chávena de resíduos de leite de amêndoas secos
  • 1 chávena e meia de farinha de trigo
  • 1 c. chá de fermento
  • 1/4 c. chá de sal
  • Meia chávena de chocolate negro

Modo de Preparação:

  1. Ligue o forno a 180 graus.
  2. Misture o açúcar branco e mascavado e a margarina.
  3. Junte a baunilha e o puré de inhame. Misture bem.
  4. Adicione os resíduos, a farinha e o sal. Misture.
  5. Junte no fim o fermento e mexa.
  6. Junte o chocolate cortado em pedaços.
  7. Leve ao frigorífico durante 30 minutos.
  8. Forre o tabuleiro com papel vegetal.
  9. Coloque a massa no tabuleiro formando pequenas bolachas.
  10. Leve ao forno durante 30 minutos.
  11. Deixe arrefecer 15 minutos antes de retirar os cookies.