Bolo recheado com ovos moles

Bolo recheado com ovos moles

Quem não gosta de ovos moles? Um bom português já foi a Aveiro comer os ovos moles verdadeiros, e é impossível não delirar com eles. Aqui vamos incorporá-los nesta receita de Bolo recheado com ovos moles.

Ingredientes:

  • 150g açúcar
  • 75g farinha
  • 5 ovos
  • 1 c. sopa fermento
  • Margarina e farinha para untar

Cobertura e recheio: 

  • 150 g amêndoa em pó
  • 300 g açúcar
  • 6 gemas
  • 1 c. sobremesa farinha maisena
  • 1 pau canela
  • 2 dl água

Modo de Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma com margarina e farinha.
  2. Bata os ovos e vá adicionando aos poucos o açúcar.
  3. Junte a farinha peneirada e o fermento. Bata.
  4. Verta a mistura para a forma e leve ao forno por 40 minutos.
  5. Num tacho coloque a água, o pau de canela, o açúcar e leve ao lume até ferver.
  6. Misture as gemas com a maisena e junte ao açúcar, em fio.
  7. Retire o bolo da forma e desenforme. Deixe arrefecer.
  8. Corte ao meio e barre com o creme. Coloque a outra metade por cima e cubra com o resto do creme. Polvilhe com amêndoa.