Bolo com cobertura de laranja

Bolo com cobertura de laranja

Os frutos cítricos são excelentes para a nossa saúde, mas também são perfeitos para incluir nas nossas sobremesas. Aqui tem uma receita deliciosa de Bolo com cobertura de laranja.

Ingredientes:

  • 250 g farinha
  • 300 g açúcar
  • 1 laranja
  • 4 ovos
  • 200 ml óleo
  • Margarina para untar
  • 1 c. sopa fermento
  • Farinha q.b. para polvilhar

Cobertura:

  • 400 ml sumo de laranja
  • 1 laranja
  • 3 c. sopa açúcar
  • 1 c. sopa farinha maisena

Modo de Preparação:

  • Unte a forma com margarina e farinha. Pré-aqueça o forno a 170 graus.
  • Corte a laranja com a casca e retire as semente. Coloque no liquidificador com o açúcar, o óleo e os ovos. Processe.
  • Coloque numa tigela e junte o fermento e a farinha. Misture.
  • Verta para a forma e leve ao forno por 40 minutos.
  • Desenforme e coloque numa grelha para arrefecer.
  • Num tacho coloque o sumo de laranja e a farinha maisena. Leve ao lume e mexa até ferver.
  • Coloque sobre o bolo e deixe arrefecer.
  • Tire a casca da laranja e corte em tiras finas. Deite num tacho e junte 1 c. sopa de água e o açúcar. Leve ao lume até se formar um xarope.
  • Escorra a casca de laranja e espalhe sobre o bolo.