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As amêndoas são óptimas para juntar às nossas sobremesas. Desta vez vamos fazer um Bolo de amêndoas que não vai querer perder por nada no mundo.
Ingredientes:
- 200 g açúcar
- 200 g farinha
- 100 g margarina
- 1 c. chá fermento
- 4 ovos
- Raspas de 1 limão
- Margarina e farinha para a forma
Cobertura:
- 250 g açúcar
- 250 g amêndoa palitada
- 150 g manteiga
- Sumo de limão
- 1 dl leite
Modo de Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma com margarina e farinha.
- Bata a margarina com o açúcar. Junte a raspa de limão e bata.
- Junte os ovos, um de cada vez, sem parar de mexer.
- Junte a farinha misturada previamente com o fermento.
- Coloque na forma e leve ao forno durante 40 minutos.
Cobertura:
- Num tacho misture a manteiga, o açúcar, a amêndoa, o leite e um bocado de sumo de limão. Leve ao lume.
- Quando engrossar retire e verta por cima do bolo. Leve ao forno a 220 graus até dourar.
- Decore a gosto.
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