Merengue

Veja como se faz este doce rico em açúcar, também chamado suspiro. Fácil de preparar e guloso de se comer.

Ingredientes

  • 500g de açúcar em pó.
  • 8 claras.
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado.
  • Manteiga para untar.
  • Farinha para polvilhar.

Modo de preparo

  1. Ligue o forno a 120º. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha. Bata as claras em castelo e junte, aos poucos, 200g de açúcar, batendo sempre até que fiquem bem firmes.
  2. Junte o restante açúcar e o açúcar baunilhado e envolva delicadamente.
  3. Deite as claras para um saco de pasteleiro com boquilha frisada e faça montinhos (redondos ou alongados) de merengue. Leve ao forno durante 1 hora.
  4. Descole-os do tabuleiro, desligue o forno e deixe arrefecer dentro do forno.

Sugestão: Junte-lhe uns morangos.