Flan de Mel e Morango

Flan de Mel e Morango

Se quer uma receita realmente deslumbrante, que deixe os seus convidados de boca aberta, então tem de aprender a fazer este Flan de Mel e Morango. Delicioso, e é simples de executar.

Ingredientes:

  • 1 c. e meia de sopa de mel (pode usar agave se for vegan)
  • 1/4 c. chá ágar-ágar (cor bege)
  • meia xícara leite de coco
  • meia c. chá extracto baunilha
  • 1/4 xícara de castanhas de caju (demolhadas durante 6 horas)
  • 1/4 xícara de sumo de maçã
  • 2 xícaras de morangos

Modo de Preparação:

Escorra os cajus e bata juntamente com o leite de coco, o ágar-ágar e a baunilha. Coloque para uma panela e leve ao lume. Mexa até que a mistura ferva.

Deixe arrefecer um bocado e depois junte o mel (no caso de preferir agave adicione-o juntamente com os ingredientes anteriores).

Coloque o preparado em copinhos, como os da figura. Leve-os ao congelador, inclinados (para ficar assim na diagonal) durante 1 hora.

Triture os morangos. Junte o sumo de maçã e leve a lume brando. Assim que estiver macio, amasse com a ajuda de um garfo para virar uma geleia. Deixe arrefecer. Encha os copinhos e leve ao frigorífico.