Farófias de caramelo e molho de pêssego

Você e a sua família gostam de farófias? Experimente então esta receita de Farófias de caramelo e molho de pêssego. É de rezar por mais.

Ingredientes:

  • 8 ovos
  • 2 pêssegos
  • 150g açúcar
  • 80g maisena
  • 100g caramelo líquido
  • 1 L leite
  • 1 pau de canela
  • 2 cascas de limão

Modo de Preparação:

  1. Coloque as cascas de limão, o leite e a canela num tacho e leve a lume até ferver. Coe e reserve o leite.
  2. Depois bata as claras em castelo. Regue aos poucos com caramelo assim que estiverem quase levantadas. Não pare de bater.
  3. Molde as claras com uma colher e coloque no leite. Reserve.
  4. Num tacho misture o açúcar, a maisena e as gemas. Junte o leite em fio. Leve a lume brando, sem parar de mexer. Espere até engrossar um bocado.
  5. Corte os pêssegos e adicione à mistura.
  6. Verta o molho de pêssegos sobre as farófias ao servir.