O que acha de uma tarde de cenoura e amêndoa para os dias mais frios? Não há nada melhor para acompanhar um cafézinho ou um chá! Veja aqui a receita bem fácil!
Ingredientes:
- Base de massa folhada (daquelas para fazer tarte)
- 450g de cenouras (descasque e corte em pedacinhos)
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 100g de amêndoa moída
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher (chá) de canela em pó
- Sal (uma pitada)
Modo de Preparação:
Coloque as cenouras a cozer numa panela com água e sal durante 20 minutos. Retire da panela, escorra, e coloque-as numa tigela.
Faça um puré com a cenoura usando uma varinha mágica. Depois junte-lhe a canela, a amêndoa e a raspa de laranja. Mexo bem e depois adicione o leite condensado.
Vá adicionando os ovos, um a um, e mexa entre cada adição.
Coloque a massa folhada numa tarteira (32 cm diâmetro), acalque, e pique a massa com um garfo por todo. Depois verta o recheio e espalhe.
Leve a tarte ao forno, pré-aquecida a 190 graus, e deixe por 20 minutos, aproximadamente.
Assim que estiver cozida retire do forno e desenforme.
Sirva a tarte de cenoura e amêndoa fria.
