Pudim de gila e amêndoa

Você é daqueles que gosta de gila? Experimente este Pudim de gila e amêndoa. Vai ficar fã.

Ingredientes:

• 250g açúcar
• 300g doce gila
• 125g amêndoa em pó
• 2 ovos
• 4 gemas
• 1 dl água
• 1 c. sopa manteiga
• 1 c. sopa farinha
• 1 casca de limão
• Manteiga q.b. para untar

Modo de Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 160 graus. Unte a forma de pudim com manteiga e reserve no frio.
2. Coloque num tacho a água, o açúcar e a casca de limão. Deixe ferver 5 minutos. Retire do lume e adicione a manteiga para derreter.
3. Numa tigela misture as gemas, os ovos e a farinha.
4. Verta a calda de açúcar, juntamente com a amêndoa e a gila. Mexa.
5. Verta para a forma e leve ao forno durante 35 minutos.
6. Decore com amêndoa laminada.