É daquelas pessoas que sempre compra um Panetone nas épocas festivas? Veja aqui a receita e ofereça o seu panetone caseiro. Fica ainda melhor!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 Kg de farinha de trigo peneirada (compre da fina)
- 1 copo de açúcar
- 2 c. sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 50 g de fermento biológico
- 250 ml leite morno
- 300 g frutas cristalizadas
- 20 ml essência de panetone (pode não usar)
- 250 g de uvas passas
- raspas de 1 limão
Modo de Preparação:
Coloque os ovos, a margarina, o açúcar, o fermento, o leite, e a essência num liquidificador e bata por meio minuto.
Coloque a farinha numa tigela grande e abra um furo no meio. Acrescente os ingredientes batidos anteriormente.
Amasse até que a massa se solte das mãos. Se necessário, acrescente mais um bocado de farinha, mas sem ficar muito dura.
Adicione os restantes ingredientes. Mexa e distribua a massa em formas do tipo de pudim, com o furinho no meio, previamente untadas com manteiga. Encha só até metade porque cresce muito.
Deixe crescer até que a massa dobre de volume. Com uma faca, faça um X em cima e depois pincele com gemas batidas.
Leve ao forno até ficar dourado.
