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Para quem adora frutos vermelhos, este Cheesecake de morangos e framboesas é de comer e chorar por mais. E ainda com a vantagem de ser muito fácil de fazer.
Ingredientes:
- 300 g bolachas maria
- 500 g morangos
- 200 g queijo creme
- 150 g manteiga
- 150 g açúcar
- 8 folhas de gelatina
- 1 lata leite condensado
- 400 ml natas
- frutos vermelhos
Modo de Preparação:
- Triture as bolachas. Junte a manteiga derretida e misture. Coloque numa forma e alise. Leve ao frigorífico.
- Corte os morangos ao meio e coloque na forma. Reserve.
- Coloque a gelatina em água fria.
- Bata as natas até obter um chantilly.
- Bata o leite condensado e o queijo creme.
- Derreta a gelatina em banho maria. Junte-a, em fio, à mistura de queijo.
- Envolva o chantilly com cuidado. Coloque na forma e leve ao frio.
- Triture o resto dos morangos e adicione o açúcar. Leve a lume até engrossar. Deixe arrefecer.
- Coloque o xarope de morangos por cima antes de servir e decore com os frutos vermelhos.
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