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Este Bolo de ananás (Vegan) é delicioso. É perfeito para aniversários e outros eventos, mas também é excelente para um lanche mais sofisticado.
Ingredientes:
- 2 dl leite de soja
- 300 g açúcar mascavado
- 400 g farinha peneirada
- 500 g tofu
- 1 lata ananás em calda
- 1 c. sopa fermento
- 150 g creme vegetal
- Cerejas (opcional)
Modo de Preparação:
- Ligue o forno a 200 graus.
- Bata o tofu com o açúcar até formar um puré. Junte o creme vegetal e bata.
- Numa tigela, misture o leite de soja com o fermento e a farinha de forma alternada.
- Unte uma forma com açúcar em ponto. Deixe arrefecer. Barre com creme vegetal e coloque o ananás.
- Verta a massa.
- Leve ao forno durante 15 minutos. Depois baixe a temperatura para 180 graus e deixe mais 45 minutos.
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