Os Quindins são muito famosos no Brasil, mas a sua fama já se alargou um bocado por todo o mundo, e não há quem resista a este delicioso docinho. Veja aqui a receita do famoso Quindim. Fácil e rápido de fazer!
Ingredientes:
- 200 ml água morna
- 100 g coco ralado
- 10 gemas
- 1 pitada de sal
- 300 g açúcar
- 1 c. sopa extracto baunilha
- 40 g manteiga sem sal (temperatura ambiente)
Modo de Preparação:
Coloque o coco na água durante 10 minutos.
Separe as gemas das claras e passe as gemas por uma peneira, para que não vá com a película. Adicione o coco, o sal, o extracto de baunilha, o açúcar e a manteiga. Misture com cuidado, com um garfo, para que o ar não incorpore.
Unte as formas com manteiga e açúcar. Verta a mistura e leve ao forno, em banho-maria, a 180 graus, durante 1 hora. Pode colocar uma forma por cima das formas onde estão os quindins para criar uma espécie de estufa.
Deixe amornar e desenforme. Leve ao frio até à hora de servir.
