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Esta mousse de chocolate aveludada é um bocado diferente da tradicional, mas é muito fácil de fazer, e é muito saborosa também. Veja como é simples a receita.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 170 g chocolate de leite
- 3/4 xícara açúcar confeiteiro
- 2 c. sopa licor (Cointreau de preferência)
- 1/4 xícara de café
- 3/4 xícara de azeite extra-virgem
Modo de Preparação:
Derreta o chocolate de leite em banho-maria e deixe arrefecer.
Bata as gemas e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o café e o licor. Bata. Depois junte o chocolate e o azeite. Misture bem.
Bata as claras em neve, juntamente com uma pitadinha de sal. Misture-as no chocolate.
Leve ao frigorífico até ficar firme.
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