Cheesecake de limão siciliano

Cheesecake de limão siciliano

Quer uma sobremesa fresca para os dias mais tórridos? Nada como um Cheesecake de Limão Siciliano. É excelente para refrescar, e o sabor… Divinal!

Ingredientes:

  • 400 g bolacha maisena
  • 90 g manteiga
  • 50 g açúcar
  • 4 ovos
  • 400 g açúcar
  • Sumo de 1 limão siciliano
  • Raspa de 2 limões sicilianos
  • 900 g de cream cheese

Modo de Preparação:

Comece por triturar as bolachas. Adicione a manteiga, previamente derretida, e o açúcar. Misture bem. Coloque para dentro da forma e pressione bem. Leve ao forno, a 180 graus, por aproximadamente 15 minutos, até dourar. Retire e deixe arrefecer.

Coloque o cream cheese numa tigela. Bata até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Junte o açúcar e bata novamente. Adicione o sumo de limão e as raspas. Bata até ficar um creme homogéneo.

Despeje o recheio para cima da massa de bolachas. Leve ao forno em banho-maria, com a água pela metade da forma, a 180 graus, por 45 minutos.

Retire do forno e deixe arrefecer. Depois leve ao frigorífico até à hora de servir o seu Cheesecake de Limão Siciliano. Pode decorar com frutas.