Charlote de Maçã

Charlote de Maçã
Imagem de mdemulher

Conhece o doce charlote de maçã? Ainda não provou? Não sabe o que andou a perder durante todo este tempo. Uma delícia dos deuses.

Ingredientes:

  • 300 g açúcar
  • 1 Kg maçãs verdes
  • 300 g manteiga sem sal
  • 1 c. sopa manteiga
  • 80 g passas
  • 0.5 dl rum
  • 12 fatias de pão de forma sem côdea
  • 1 pau de canela
  • Amêndoa laminada

Modo de Preparação:

  1. Prepare as maçãs e corte em pedaços. Deixe dois gomes de lado.
  2. Leve ao lume as maçãs, pau de canela, e 200 g de açúcar. Junte as passas, a colher de sopa de manteiga e rum. Mexa e retire do lume. Retire o pau de canela.
  3. Unte a forma com manteiga e papel vegetal, também untado com manteiga.
  4. Corte 5 fatias de pão em triângulo e preencha a forma. Corte outras em retângulo para forrar as laterais.
  5. Derreta a manteiga e mergulhe o pão. Forre a forma.
  6. Verta o preparado de maçã e cubra com pão. Tape com papel de alumínio.
  7. Leve ao forno em banho maria a 190 graus durante 1 hora.
  8. Deixe arrefecer e desenforme.
  9. Decore com amêndoas laminadas e a maçã caramelizada.