Bolo Rafaello

Bolo Rafaello

Sabe aqueles chocolates Rafaello? São deliciosos, não são? Experimente então fazer este Bolo Rafaello. É uma delícia multiplicada por muitas! Veja aqui a receita!

Ingredientes:

  • 250 g açúcar
  • 5 ovos
  • 100 g coco ralado
  • 2 c- chá fermento químico
  • 100 g farinha
  • 1 chávena leite morno

Recheio:

  • 150 g açúcar
  • 5 gemas
  • 2 c- sopa farinha
  • 2 c. chá açúcar de baunilha (se não tiver pode usar umas gotinhas de essência)
  • 3 c. sopa amido de milho
  • 250 g manteiga sem sal
  • 4 chávenas de leite

Modo de Preparação:

Comece por bater as claras em castelo juntamente com o açúcar até ter picos firmes. Adicione o coco, a farinha e o fermento.

Leve a assar durante 20 minutos, a 180 graus. Retire do forno. Verta leite quente sobre o bolo e deixe arrefecer totalmente.

Misture as gemas e o açúcar. Adicione um bocado de leite, o açúcar de baunilha, e a farinha. Coloque o resto do leite para ferver. Reduza a temperatura do lume e junte a mistura de ovos, sem parar de mexer, até que engrosse.

Coloque para uma tigela e deixe arrefecer por completo. Adicione manteiga, previamente cortada em fatias pequenas. Misture muito bem. Espalhe sobre o bolo. Depois decore com coco ralado e os bombons Rafaello.