Aletria

Aletria

Quem não gosta de uma boa Aletria? Existem muitas receitas por aí, umas mais clarinhas, outras mais amarelinhas, mas esta receita é simplesmente divinal! Experimente!

Ingredientes:

  • 1 limão
  • 150 g aletria
  • 200 g açúcar
  • 4 gemas
  • 5 dl leite
  • 50 g manteiga

Modo de Preparação:

Coloque a água numa caçarola e leve ao lume para ferver. Desfaça a aletria e coloque-a na água. Deixe cozer durante 5 minutos.

Aqueça o leite com uma casca de limão fina. Adicione o leite na caçarola aos poucos, com a aletria, em lume brando, sem parar de mexer.

Bata as gemas e junte-lhes um bocadinho de leite.

Tire a aletria do lume e adicione-lhes as gemas com cuidado. Leve ao lume mais 2 minutinhos.

Coloque a aletria quente numa travessa. Deixe arrefecer e depois polvilhe com canela.