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Nunca nos lembramos da abóbora quando estamos a confeccionar uma sobremesa, mas ela pode ser bastante útil. Veja, por exemplo, esta receita simples e rápida de Pudim de Abóbora. Deliciosa!
Ingredientes:
- 1 lata leite condensado
- 2 xíc. chá abóbora cozida
- 2 xíc. chá leite
- 3 ovos
- Meia xíc. chá açúcar
- 2 c. sopa de amido de milho
- 50 g coco (daquele ralado, comprado em pacotes)
Modo de Preparação:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, excepto o coco ralado. Verta para uma forma caramelizada e depois cubra com papel de alumínio.
Leve ao forno em banho-maria. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico. Decore com o coco ralado.
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