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O que acha de fazer uma Mousse de Amêndoa? É uma receita bem simples, e muito fácil de preparar. Além disso, não há nada melhor que uma mousse bem fresquinha agora para os dias mais quentes. Confira!
Ingredientes:
- 5 ovos
- 100 g amêndoa ralada
- 200 g açúcar
- Meia colher de café de erva doce
- 1 casca de limão
- 1 c. chá de canela
- Meio copo de água
Modo de Preparação:
Separe as claras e as gemas. Bata as claras em castelo.
Coloque a água, o açúcar, a erva doce, a casca de limão num tachinho e leve ao lume até levantar fervura.
Adicione as gemas e a amêndoa. Junte a canela.
Assim que a calda tiver arrefecido, junte ao último preparado.
Bata depressa na batedeira.
Leve ao lume novamente até engrossar.
Retire do lume.
Envolva as claras em castelo suavemente.
Leve a Mousse de Amêndoa ao frigorífico e sirva bem fresca.
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