Ninguém resiste a um belo e delicioso cupcake! Eles são perfeitos para servir em qualquer festa de aniversário. Por isso anote esta receita fácil de Cupcakes de chocolate e iogurte. São fantásticos!
Ingredientes:
Massa:
- 250g de farinha
- 100g de manteiga
- 100g chocolate preto
- 2 ovos
- 200g de açúcar
- 1 c. chá de essência de baunilha
- Meia c. chá bicarbonato
- 2 c. chá fermento
- 300 ml leite
- Meia c. chá sal
Cobertura:
- 2 c. sopa de açúcar em pó
- 2 iogurtes naturais
- 100g de chocolate negro (70% cacau)
Modo de Preparação:
Aqueça o forno a 180 graus.
Cupcake:
Comece por derreter o chocolate. Depois bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Adicione as gemas, uma a uma, o chocolate derretido e a baunilha.
Numa taça, peneire a farinha, o fermento, o sal e o bicarbonato. Junte a primeira mistura e o leite, de forma alternada. Mexa sempre até obter uma massa homogénea.
Batas as claras em castelo, com uma pitada de sal. Envolva ao preparado anterior.
Verta a mistura para as formas de queques. Leve ao forno durante 25 minutos.
Cobertura:
Parta o chocolate em pedacinhos e derreta-o. Misture o açúcar em pó e o iogurte juntamente com o chocolate, com a ajuda de uma vara de arames.
Coloque este recheio num saco de pasteleiro e decore os cupcakes.
