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As receitas brasileiras estão a conquistar a Europa, mesmo as receitas de sobremesas. É o caso do Quindim! Mas se acha que é muito pequenino, experimente então esta receita de Bolo Quindim! Fácil e dá para toda a família.
Ingredientes:
- 10 gemas
- 1 lata de leite de coco pequena
- 50 g coco ralado
- 200 g açúcar
- manteiga e açúcar q.b. para untar
Modo de Preparação:
Separe as gemas das claras. Reserve as claras para usar noutra receita, como palitos de claras, por exemplo.
Unte a forma com manteiga e açúcar (use uma com buraco no centro).
Adicione o açúcar, o coco ralado e o leite de coco às gemas e misture delicadamente.
Verta para a forma e leve ao forno durante 50 minutos a 110 graus (é importante ter o forno pré-aquecido).
Retire do forno e deixe arrefecer um bocado. Quando estiver morno, coloque um prato por cima e vire para desenformar.
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