Bolachas de Vinho do Porto

Bolachas por si só já são bastante boas, juntado ainda vinho do Porto, é de ficar com àgua na boca.

Ingredientes

• 250g de farinha.
• 1500g de açúcar + açúcar para polvilhar.
• 10g de fermento em pó.
• 100g de margarina + margarina para untar.
• 2 ovos.
• 0,5 dl de vinho do Porto doce.

Método de preparo

1. Bata o açúcar com a margarina e os ovos, até que fique uma pasta homogénea. Junte a farinha e o fermento e bata bem. Adicione o vinho e bata para que fique tudo ligado.
2. Com um saco pasteleiro, disponha montinhos de massa num tabuleiro untado com um pouco de margarina. Polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 10 minutos. Quando as bolachinhas começarem a ficar coradas, deve baixar um pouco a temperatura.
3. Retire do forno, descole as bolachinhas de imediato, deixe arrefecer e sirva.