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A abóbora é imprescindível na doçaria, esta receita mostra como usá-la de uma forma simples e bastante deliciosa.
Ingredientes
- 600g de abóbora
- 300g de farinha
- 100g de açúcar
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 5 ovos
- Sal q.b
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Coza a abóbora em água temperada de sal. Depois de cozida, escorra-a muito bem, passe-a pelo passe-vite e misture-lhe o açúcar.
- Misture a farinha com o fermento e adicione, aos poucos, à abóbora, mexendo sempre para não ganhar grumos. Por último, junte os ovos e bata bem, garantindo que a massa não fica nem muito mole, nem muito dura. Deixe repousar durante 30 minutos.
- Frite colheradas do preparado em óleo. Misture açúcar com com canela em pó, passe os fritos pela mistura para que fiquem bem envolvidos e sirva.
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